南京市江宁区湖熟清真板鸭厂

南京素称“鸭都”，其特产盐水鸭，板鸭举世闻名。尤以中华门外湖熟镇回族马氏为著名。湖熟是南京鸭发源地，也是长江中下游文化的发源地。早年间马氏先辈以小作坊的模式制作经营。十九世纪由马氏后人马士其（小名马老九）正式创办湖熟清真板鸭厂也是如今的南京市江宁区陵风清真食品有限公司。公司2000年被市民宗局指定为南京市清真食品供应基地，是鸭业协会和商会会员单位，也是带动养鸭行业发展的龙头企业，曾荣获“市清真食品生产供应集体”，“商会会员企业”。2008年原公司法人被江苏省文化厅评为江苏省非物质文化遗产南京板鸭，盐水鸭传统制作工艺代表性传承人。2010年现任法人被南京市文化广电新闻出版局评为南京市非物质文化遗产南京板鸭，盐水鸭传统制作工艺代表性传承人。企业在经营的这几十年里遵循传统工艺制作与现代加工相结合，成为一家具有鸭制品，牛羊肉制品，水产制品，素食制品四大系利数十个品种集加工，生产，销售为一体的企业。主打产品盐水鸭，板鸭畅销全国各大城市。更有全国各地慕名前来学习交流。东升电视台，三立电视台通过区侨台办来我公司拍摄南京板鸭、南京盐水鸭的传统制作工艺回去宣传南京的特产。公司产品以“陵风”品牌曾在苏果，上海联华... [详细介绍]